Einmachen

Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren

Wer im Sommer Früchte und Gemüse erntet, möchte auch im Herbst und Winter etwas davon haben. Beeren, Äpfeln, Birnen, Pilzen, Wurzel- oder Kohlgemüse werden zu Marmeladen, Chutneys, Würzmittel, Saucen, Säfte und vielem mehr verarbeitet. Dabei sind nicht viele Zutaten nötig, und die Zubereitung ist wirklich einfach: Kein Rezept hat mehr als fünf Schritte. Und mit schön gestalteten Fotos und historischen Zeichnungen sind die Rezepte aufwendig gestaltet.

• Übersetzung aus dem Schwedischen
• Autor/in: Ulla Karlström, Cecilia Lundin
• Erschienen 2015
• Verlag: Jan Thorbecke Verlag
• Preis: 19,99 €
• ISBN: 978-3-7995-0661-8